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滅菌柜是一種能殺滅或清除傳播媒介上一切微生物，包括細菌芽孢和非致病微生物的儀器。通常有濕熱消毒滅菌、干熱消毒滅菌、化學消毒滅菌三種方式。　滅菌柜廣泛應用醫療、科研、食品等行業進行霉菌消毒，對預防醫療感染事故，確保醫療、食品、藥品安全具有重要意義。
　　壓力蒸汽滅菌柜主要是利用一種物理滅菌方法，利用濕熱殺滅微生物的原理而設計的。熱力對細胞壁和細胞膜的損傷以及對核酸的作用，均可導致微生物的死亡，而濕熱主要是使微生物蛋白質發生凝固而導致其死亡。利用濕熱滅菌方法能夠擁有較強的殺菌作用，能夠加速微生物的死亡過程。
　　目前壓力蒸汽滅菌柜市場上常見的分類有手提式滅菌柜、立式壓力蒸汽滅菌柜、臺式(臥式)壓力蒸汽滅菌柜等。隨著各種精密儀器和設備的發展，亟需一種能夠不依賴高溫滅菌的滅菌柜，以免對儀器造成損傷。在這樣的市場需求，各種低溫滅菌柜也逐漸產生，并逐漸應用于各種精密儀器的滅菌。
　　壓力蒸汽滅菌柜基本結構：
　　在一定壓力下產生的蒸汽濕度高、穿透力強，能夠迅速有效地殺滅微生物，是器械滅菌的主要方法之一。其特點是殺菌可靠、經濟、快速、滅菌效果好。
　　（1）基本結構如下：
　　壓力容器：包括滅菌室、夾套、門和其他與滅菌室永久相連接的部件。采用不銹鋼材料，并有保溫材料層。
　　滅菌室：放置待滅菌物品的空間
　　夾套：環繞焊接在滅菌室外表面的不銹鋼結構，實現機械加固，滅菌室溫度控制的作用。
　　（2）管路系統：
　　蒸汽進入管路：與蒸汽汽源直接相連，將蒸汽送到滅菌室或夾套。
　　蒸汽疏水管路：將蒸汽冷凝水排出。
　　滅菌室排放管路：連接滅菌室與排放管路，是滅菌室內氣體及冷凝水排出外部的通道。
　　給水管路：為滅菌柜提供工作水源。
　　回氣管路：將滅菌室和大氣相連，當內室干燥時形成真空，通過回氣管路，使內室與外界大氣壓平衡。
　　（3）自動門與滅菌室密封組件：
　　使用壓縮空氣或蒸汽使自動門與滅菌室密封。